Die Kaffees werden Anfang der Woche frisch geröstet.

 

Tipp: Ein frisch gerösteter Kaffee ist frühestens nach einer Woche trinkreif. Während der Röstung entstehen große Mengen Kohlendioxid (CO2), welche nach der Röstung über Tage und Wochen ausgasen. Während des Reifeprozesses entwickelt der geröstete Kaffee sein Aroma, sein Bouquet, seinen Charakter.

 

Das heißt: Bis der Kaffee bei Ihnen angekommen ist, ist dieser schon fast trinkfertig.